また描いちゃいました

部屋の中から海の中まで趣味が多い俺の日記です

    レシピ

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    家庭菜園で採れたトマトが貯まってきたので、
    ネットでレシピを検索して、初めてトマトで「ミートソース」作りに挑戦しました。

    出来たら、パスタにかけて食べてみました。

    簡単で美味しくできましたよ

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    スーパーでかけるだけのドリアの袋を見つけたので
    せっかくスキレットもあることだし、作ってみました

    温めるだけで出来ちゃうところを、スキレットでつくると
    「おこげ」もできて美味しかったですよ♪

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    ※画像は当時のもの

    今日のお昼は昨日食べる予定で食べなかった「焼きそば」にしました。

    以前作ったことのある、料理研究家小林カツ代さんのレシピで
    いりごまをかけて作ったのですが、
    オカンにも作ってあげたら
    「お店でうってもいいくらい」って珍しく褒めてくれました(笑)

    いりごまが決め手。

    、でねっとでレシピ検索したら俺が出てきた(笑)

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    オカンがたこ焼き食べたいというので、材料を買ってきました

    レシピ通りにやったのですが、水が多かったみたいで、「たこ焼き」にならず、もんじゃ状態失敗に終わりました(汗)
    またいつか挑戦します。

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    はい、材料はこの前のドリアと一緒ですね(笑)


    白米をペンネに変えただけです




    あらかじめペンネをゆでておきます。


    今回使ったのは3分で茹であがるやつ。




    スキレットにバター(マーガリン)を入れたら玉ねぎを炒めます


    そこへペンネ投入




    ミートソース缶をかけ、とろけるチーズパン粉をかけたら


    オリーブオイルをかけふたをします




    煙出てきた


    できた!

    ミートソースがかかってるだけに失敗はありません
    美味しくできました

    あとはキノコとかシーフードとか入れて
    工夫できますね

    御馳走様

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    先日、無性に食べたくなったドリアを
    自分で作ってみました
    ネットで検索したものをアレンジして作りましたが
    簡単で美味しくできました

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    今日のお昼は先日買った100均鋳物を軽くシーズニングして、それをつかいハンバーグを焼いてみました。
    といってもあたためるだけのやつ。
    玉ねぎともやしを下に敷いて、塩コショウしてからハンバーグを載せ、ミートソースをかけてしばらくしたら出来上がり。

    ごちそうさまでした!

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    先日、大量に収穫したネギ。
    さてどうしよう?というわけで、
    今夜は夜食にラーメンを作りそこに入れてみました。
    サ〇ポロ一番味噌ラーメンに軽く炒めたもやしと
    千切りにしたネギ、それに余ってた豚肉を載せ、...
    彩りに100均のわけぎねぎをいれました。
    ラーメン屋の味噌ラーメンってにんにくが効いてる
    のが好きなので香りづけにガーリックパウダーを
    振って完成。
    やっぱりラーメン屋の味噌ラーメンってわけにはいかないけど
    ネギが少し減って良かった(笑」

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    今日のお昼は、鶏肉が安かったので、それを使って丼物を作ってみました。

    前に作ったことあるので、今回は動画にしてみました。

    材料は鶏肉、もやし

    スキレットにごま油を敷き、スライスしたニンニクを入れます。
    そこへ、もやし、塩コショウした鶏のもも肉を入れ、
    ふたをします

    鶏肉の色が変わったら、酒、しょうゆ、みりん、香りづけにガーリックパウダーを振って、ふたをし炒めます。

    あらかじめご飯を丼に敷き詰めておいたところに、もやし、鶏肉、汁の順に入れて、
    卵を割ったら完成。

    たまごをまぜまぜしていただきます

    ごちそうさまでした!

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    昨日テレビを見てたら、去年俺が購入して遊んでいる鋳物フライパン「スキレット」が東京辺りで人気だとかで、それを使った料理がネットに300万件も上がってるとか。

    これは俺もそのブームの波に乗るしかないでしょ!ってわけで、
    何か作ってみようと考えました。

    テレビで名前を聴いて、レシピ検索したのが、以前キャンプ動画で名前を知った料理「アヒージョ」

    簡単に言うと俺が良く作るスパゲティペペロンチーノのパスタをはずしてオリーブオイルをたっぷり入れ煮る料理と理解。

    冷蔵庫の余り物の野菜や魚介類を入れられる便利な料理らしい。

    まずはスーパーで買い物してきました。

    買ってきたのは、じゃがいも(1個28円)、エリンギ(77円)、
    ニンニク(3個98円)、レンジで温めるごはん(98円)、鶏もも肉(198円)
    あと100均で見つけたので、オリーブオイル。

    あとは冷蔵庫にあるやつで。

    あらかじめ、玉ねぎをみじん切りにしておき、ジャガイモは茹でておきます。

    スキレットにたっぷりオリーブオイルを入れ、煮えたところに
    スライスしたニンニクとトウガラシをいれ、
    もうそこに切った野菜と鶏肉を入れたらシココショウして
    ふたをして待ちます。

    鶏肉をひとつ味見して大丈夫そうなら出来上がり。

    ※動画をご覧ください


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    で、あまったオイルがもったいないので
    そこにレンジで温めたご飯を入れちゃいます。
    パスタを入れれば楽だけど、それじゃ芸がないので
    「ガーリックライス」を作っちゃいます。

    お皿に盛りつけ完成!

    食べてみると・・・美味しい!
    これのバリエーションいろいろ試してみたいです。

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    今日はダイビングの新年会に出席してきました。

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    なんか年々料理の品が減ってる感じが(汗)

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    また景気が良くなれば、料理も増えるでしょう(笑)


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    今日はオカンの付き添いで歯医者さんへ。
    終ったら焼き肉を食べに行きました。
    といってもにんにく嫌いなオカンハ本格的な焼肉屋さんへは
    入れないので、食べ放題のライトな焼き肉。

    食べ過ぎました。
    晩御飯は入りません。

    代わりにお酒を買ってきました

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    先日作った「ゆず大根」が美味しかったので、
    今回は「ゆず白菜」を作ってみました。
    初めて作るのに、今回も材料は目分量(笑
    白菜を適当に切って、塩を振ったら、酒、酢、砂糖を入れ、
    そこにトウガラシ、ゆずの皮、ゆずのしぼり汁を入れ、
    漬け物容器のふたで押さえて終了。
    昆布がなかったので入れなかったけど、はたしてあじはそうだろ
    お正月には食べられそうです。

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    一昨年から定番になった「松前漬け」も作りました。
    セットになってるのを買ってきて、そこに今回はトウガラシ、いりごま
    其れから今年収穫した「ショウガ」の千切りを加えました。
    正月の酒のつまみです。

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    今年は大根が出来すぎて農家で捨ててるなんてニュースをやってました

    今日スーパーに行ったら1本が62円でした。

    欲を言えば、菜園の大根を使いたいところですが、まだ大きく育っていないので
    安かったこの大根を使い箸休めや酒のつまみにもしようと「漬物」」に挑戦してみました。
    美味い具合に1個だけキズ物のゆずが60円で売っていたのでそれも利用します。

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    使うのは3分の1ぐらい。そんなに食べませんからね。
    食べやすさや歯ごたえも考え3種類の切り方をしてみました。
    皮を剥いたら、うす切り、いちょう切り、ひょうし切り。

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    レシピをネットで検索し、なんとなく頭の中でアレンジ。
    漬け物容器に切った大根をいれたら
    塩を振り、砂糖、酢、酒を入れトウガラシを入れたら
    香りづけにゆずの皮、そしてゆずのしぼり汁を入れて蓋をし、
    涼しいところで保管。
    出来上がりが楽しみです。

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    今夜は、昼に思い立ってスーパーで鶏肉を買ったので左中心右削除
    先日テレビで観た「鶏肉のチーズカレー焼き」をスキレットを使って作ってみました。
    スキレットにマーガリンを敷き、塩・胡椒下鶏肉を入れたらふたをしてよく焼きます。
    鶏肉が焼けたころあいで、あらかじめ茹でておいた袋入りカレーの口をあけ
    鶏肉の入ったスキレットに入れます。
    もうかなり温まっているので、「ジューッ」っとすごい音を立てて
    カレーが煮立ちます
    そこへ「とろける刻みチーズ」を載せたら、ふたをして少し待ちます。
    ごはんを大盛りに盛ったお皿に(笑)スキレットから鶏肉とカレーを移してできあがり。
    熱々で美味しかった

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