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里芋とイカでおなじみの煮ものですがジャガイモがあまったので
ジャガイモで作ってみました
 
 
・ジャガイモを一口大に切り、5分ほど水につけておく
 
・生姜ひとかけを、薄切りと千切りにして分けておく
 
・鍋にジャガイモ、酒、しょうゆ、みりん、さとう、だしのもとを入れ
 落し蓋をし中火で煮る
 
 
・ジャガイモが煮えてきたころ、落し蓋をはずし、イカを投入
 
・5分ほど弱火で煮て器に盛ったら、千切り生姜をのせ完成