バイト仲間のハンターのおじさんから、また鹿肉をもらいました。

今回はスキレットで焼いてみました。

よく焼けそうですよ。

まずは鹿肉に塩コショウを振っておき、
ショウガ・にんにくをひとかけすりおろしておきます。

熱したフライパンにマーガリンを敷き、
鹿肉投入!

酒、醤油、みりんを入れたら、プランターから抜いてきた
ネギを1本切って入れふたをします。

鹿肉は焼きすぎると固くなるのでレア状態で取り上げます

さて、味見。

ちょっと塩入れすぎたかな?

でも慣れたので、上手に焼けましたよ。

あとは酒があればな。
昨夜呑んじゃったからないんですよね。