saba


今日のお昼は残しておいたサバの半身を使って

「塩サバのペペロンチーノ」を作ってみました




まずをサバを塩ゆでします




フライパンで鷹の爪、ニンニクをオリーブオイルでいためて、

一度皿に移しておきますおきます




塩ゆでして骨を抜いたサバに小麦粉をまぶした、フライパンで焼いたら

茹でたパスタをと鷹の爪。ニンニクを投入




パスタのゆで汁を少々入れ乳化させたら




サバを崩さないようにまぜ、塩コショウで味を調えて完成です