お昼作るついでに、夜食べたくなったので

「レンコンのきんぴら」を作りました


レンコンはアクがでるので、ワンカップの見ずに酢を少々入れ10分ほどアク抜きします


フライパンにごま油を敷き、鷹の爪を辛いの好きなので2本輪切りにして入れ

そこにレンコン、ニンジンを入れ炒めます。


酒、しょうゆ、みりん、砂糖をいれにつめます。


色ゴマふって、炒めて出来上がりです


牛蒡のきんぴらより、食感が好きです