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今日はスーパーで「タラ」を探しに行ったところ、
売ってなくて、代わりに「真鯛のアラ(214円)を見つけました

鍋にします♪

オカンは尾頭付きはふだん料理に使わないので
俺が下準備をしておきました。

鯛の鱗を軽くとって5分ほどおいておき、
血合いをとるのに熱湯をかけます

臭み撮るのにおろしショウガと、青ネギ1本分鍋に入れ
あとは調味料と野菜入れれば出来上がり。

鯛だから美味しいでしょうね。